不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。
這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。
有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?
最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!
一杯好喝的咖啡要如何定義?
有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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2022年最新肯亞咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 2022年最新冰釀咖啡網友推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 基隆衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地,嘉義阿里山咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;
南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 彰化衣索比亞咖啡中秋送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;
非洲咖啡
包括來自衣索比亞,新竹單品咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法,臺北阿拉比卡咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。宜蘭單品咖啡送禮推薦
淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮壺泡式咖啡新年禮盒推薦
最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 宜蘭宏都拉斯咖啡贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中阿里山咖啡推薦品牌
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做一朵凡花,優雅獨芳華 2020-03-27 欄目分類:抒情散文 標題分類:人生感悟 時光,輕輕穿過薄春的清寒,在陽春的三月里靜靜的舒展。聽,陌上清風,細微而溫柔,多情而婉轉。待到,暖暖的春風將萬物喚醒,眼前,又是一派桃李芬芳的美景。 喜歡,做一個安靜的人,尋常的日子里,徜徉在一本書里,在別人的故事里感動著自己。或者,剪一段春光靜美,挽一束陽光明媚,文字里寫意,淡淡的香茗一杯,靜靜地對時光對飲。 朝看晨曦,暮浴夕陽,春來賞花,秋望水長。日子就這樣簡潔明朗,日復一日,年復一年的如水流淌,一顆塵心,歷練的越來越安寧,越來越單純。不再抱怨,不再沾惹纖塵,只愿靜靜的細數著光陰,安之若素,重讀歲月的溫潤。 一座城,一個人的安靜,寂寞為伴,與文字結緣,輕舒一段歲月的清淺,許一世的安暖。隔著紅塵的距離,打撈起滿心的歡喜,于半畝心田里,放飛內心的恣意的思緒。 記憶,或深或淺,思念,或濃或淡,歲月,或近或遠。 總有些一些美麗,曾經深深的烙印在心底;總有一束明媚,曾經溫暖了一段歷程;總有一段時光,曾經譜寫了人生的輝煌。 心意闌珊,情思繾綣,如午后的暖陽,帶著些許溫暖,些許恬淡,靜靜地掠過眉黛彎彎,似一只蝴蝶的羽翼,美麗而凄婉。 一直喜歡一種女人,嫻靜而內斂,氣質典雅而不孤芳自賞,知書達理而不盛氣凌人,豪華而不嬌作,優雅而不失風趣。有著一顆琉璃般清澈透明的心,腹有詩書氣自華,聰慧睿智, 溫柔善良,舉止優雅,端莊大方。 這樣的女人,不一定擁有閉月羞花的容顏,但一定是氣質如蘭,溫婉如蓮,蘭心蕙質,人情練達,知性成熟,從容淡然。舉手投足間,猶如春風拂柳般的溫文爾雅,讓人賞心悅目。 豐富的內涵,閱歷的沉淀,使其韻味十足,魅力無限,像一杯美酒,令人沉醉,回味無窮。 捻一指清風于陌上,待鶯飛草長,蝶舞飛揚,靜靜地守候一段春暖花開的好時光。走過了一季的蒼涼,輾轉了四季的風光,唯有情留在心上。 煙雨紅塵,守住一顆寧靜的心,攜一份淡然,悠然穿過煙火流年。時光越老,心越坦然,再也不去理會功名利祿的誘惑,再也不去計較那些無所謂的流長飛短。不管世事多紛亂,都與我無染,自有心燈一盞。 心存善念,那是人間最明媚的溫暖,人有慧根,便是世上最美麗的絢爛! 時光靜好,歲月妖嬈,風雨人生,且歌且行。 拋卻一切雜念,于凡塵中靜守一份安寧,悠然前行。小酌淺唱,留一份美好溫潤心田,把盞言歡,讓幸福快樂永駐心間! 人生的腳步,總是來去匆匆,山一程水一程,疲于奔波,忙于追逐,追逐著雨,追逐著風,披星戴月,日夜兼程。而忽略了旅途中美麗的風景。 其實,人生的目標不是一味地趕往終點站,生命的意義在于享受的過程。學會用靜水深流般的心情,去欣賞姹紫嫣紅的旖旎美景,去觸摸白云悠悠的湛藍天空。 流年如歌,學會在寧靜中沉淀自我,于簡潔中領悟快樂,小橋流水的生活,攬一份詩意,多一份懂得。漫漫紅塵,留一份執著,留一份純真,無愧于我心。 只有心靜了,才能聽見花落的聲音,只有經歷了,才知道生活的靜美,只有醒悟了,才明白生命的珍貴。 女人如花花如夢,做一朵凡花,笑迎春風,淡然的安靜,優雅的從容,以不同凡響的姿態,搖曳在紅塵中。 花開不為誰紅,花香不為誰濃。 不驚不擾,不驕不躁,心無雜念,寂靜溫暖,淡淡清歡。無論世事多繁雜,我自優雅獨芳華,給自己一個笑臉,平凡而簡單,無悔亦無怨。 如水的光陰里,用一顆素簡的心,感悟著流年,采擷一抹綠意,描繪心中最寧靜的畫卷。 用自己的色彩,怒放生命的絢爛! 作者:蓮韻,原名崔愛華,山東作協會員,喜歡簡單安靜地做好自己。著有散文集一套,《做一朵凡花,優雅獨芳華》《等你,是一樹花開》。全國發行,新華書店上架,當當京東天貓淘寶等網上均有銷售,限量簽名版簽售中。微信lianyun662288,qq 2306011031 .個人平臺號蓮香清韻lianxiangqingyun >>>更多美文:人生感悟
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